Le Prince
Saumur Champigny
Distinctions
- Médaille d’Argent à l’International Wine Challenge 2021 et 2023 : (90/100)
- Médaille d’Argent au Challenge Millésime Bio 2021
- Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2020
- 15.5/20 dans le Guide Bettane et Dessauve 2019
- Médaille de Bronze aux Decanter World Wine Awards 2019
- 16/20 dans le magazine Le Point en 2017
Description Le Prince
AOP
Cépage
Localisation
Terroir
Conduite de la vigne et récolte
L’objectif est donc à la fois de produire des vins de qualité mais aussi de respecter la nature et votre santé pour un plaisir décuplé.
Les vignes sont vendangées manuellement à maturité optimale.
Avec un rendement de 40 hl/ha, le Prince se situe bien en-dessous de la moyenne de l’appellation.
Vinification et élevage
Garde
Élégant dès sa jeunesse, Le Prince se conservera plus de 10 ans dans une bonne cave.
Découverte sensorielle
L'oeil
Avec son beau pourpoint rubis, le Prince sait flatter l'œil avant même d’arriver dans votre verre.
Le nez
Au nez, il s'exprime avec grâce et vivacité. Sa vinification en cuve inox lui permet de conserver tout son fruité et il dévoile des arômes de petits fruits noirs et rouges (cassis, framboise, cerise...) très typiques du cabernet franc. En parallèle, les vieilles vignes lui apportent des nuances finement épicées.
La bouche
Les tanins légers du Prince lui confèrent une bouche particulièrement veloutée, déjà structurée, tout en gardant une fraîcheur très agréable et une jolie finale persistante. C’est un vin gourmand et friand, très typique de l’AOP Saumur Champigny.
Conseils d’accords mets et vin du Vigneron
Le Prince est le vin de convivialité et d’harmonie par essence. Bon compagnon, il agrémentera vos repas amicaux en toute saison. Parfait sur des charcuteries, une viande rouge ou une volaille grillée, il accompagnera aussi les fromages ou desserts aux fruits rouges.
En manque d’inspiration ? Goûtez-le sur un saumon aux lentilles, un filet mignon, un sauté de veau, un canard rôti, un tajine d’agneau…
À servir entre 14° et 16°.
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