Le Fou du Roi plaira aux amateurs de vins rouges charpentés en association avec les viandes rouges (tournedos au poivre vert, côte de boeuf à la réglisse…), les volailles relevées, les gibiers (chevreuil aux airelles…) mais aussi des aiguillettes ou magrets de canard, un Baeckenhof ou des cailles farcies…
En fin de repas, il accompagne les fromages, même bien affinés tel un camembert fondant, un Saint Nectaire, un reblochon…
Et pour un accord étonnant, dégustez-le sur un dessert à base de chocolat noir!
Servir entre 14 et 16° C. Nous vous conseillons d’ouvrir la bouteille au moins 2 heures avant le service ou de carafer votre vin pour lui laisser le temps de libérer toutes ses saveurs.