La Jouvencelle
Saumur Blanc
Distinctions
- Médaille d’Argent au Challenge Millésime Bio 2021, 2022 et 2023
- Médaille de Bronze à l’Internation Wine Challenge 2023
- Liger d’Argent au Concours des Ligers 2021
- Médaille d’Argent à l’International Wine Challenge 2020 (Londres)
- Liger de Bronze au Concours des Ligers 2019
- Médaille d’Argent au Concours des Vins du Val de Loire 2019
- Médaille de Bronze aux Decanter World Wine Awards 2017 (Londres)….
Description de la Jouvencelle
Le moins qu’on puisse dire de la Jouvencelle, c’est qu’elle porte bien son nom ! Ce Saumur Blanc plein de fraîcheur et de vivacité exprime parfaitement les caractéristiques du chenin de Loire sur son terroir de prédilection. Fruitée et élégante, elle vous accompagne de l’apéritif au repas.
AOP
Cépage
100% Chenin
Localisation
Terroir
Conduite de la vigne et récolte
Le raisin est vendangé manuellement à maturité optimale.
Le rendement maîtrisé (40 hl/ha) est garant de la qualité et de la concentration des raisins.
Vinification et élevage
Garde
Splendide dans sa jeunesse, elle gardera sa fraîcheur pendant 10 ans dans une bonne cave, selon les millésimes.
Chenin – Chenin – Saumur Blanc – Saumur Blanc – Saumur Blanc – La Jouvencelle
Découverte sensorielle
L'oeil
Une robe aux délicates nuances vert et or.
Le nez
Le nez, toujours fruité, évoque, selon les millésimes, les agrumes, les fleurs blanches, les fruits blancs frais (coing, poire, pêche…) ou les fruits tropicaux, l’élevage pouvant amener des notes discrètement toastées ou vanillées.
La bouche
La bouche est élégante, fraîche et vivifiante. La grâce de la Jouvencelle s'exprime dans un registre fruité d'agrumes et de fruits tropicaux.
Conseils d’accords mets et vin du Vigneron
Parfaite à l’apéritif, la Jouvencelle est à l’aise dans bien des circonstances. Elle accompagne à merveille poissons grillés et crevettes sautées, une blanquette de veau, une soupe thaï, un tajine de poulet aux olives ou les fromages de chèvre et bleus.
Servez-la fraîche, entre 12 et 14°C.
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Le Clos de la Thibaudière
