La Favorite

La Favorite, une cuvée confidentielle mais reine de vos réceptions…

Un vin de fines bulles tout en fraîcheur et en distinction, qui vous séduira à coup sûr.

Élaborée en édition limitée, dans la pure tradition de la méthode traditionnelle, c’est un Crémant de Loire extra-brut au nez frais et élégant de fruits blancs (poire) et de fleurs blanches (chèvrefeuille, acacia) qui présente une belle persistance en bouche.

Les raisins sont vendangés manuellement et récoltés en petites caissettes ajourées, conformément au cahier des charges de l’appellation Crémant de Loire. Puis le vin fermente en barrique de chêne, où il est élevé pendant 6 mois. Il est ensuite vieilli sur lattes pendant plus de 3 ans !

La Favorite développe ainsi de petites bulles délicates et harmonieuses, tout en révélant la complexité aromatique et la vivacité du cépage dont elle est issue, le chenin.

A l’aise en toutes circonstances, de l’apéritif au repas, elle deviendra vite votre crémant préféré !

Que boire avec un Crémant extra-brut ?

En entrée, accordez la Favorite avec des huîtres ou des noix de Saint-Jacques. Prolongez les plaisirs gastronomiques sur un repas dédié aux poissons ou aux fruits de mer.

Elle vous fera fondre également avec les fromages : Beaufort, Comté, Parmesan, Chaource…

Le millésime 2020 est notre deuxième année certifiée Agriculture Biologique.

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Distinctions:

• Produit en quantité très limitée, cette cuvée n’est pas présentée lors des concours.