La Jouvencelle

La Jouvencelle : un Saumur Blanc bio frais et fruité…

Comme elle est bien nommée, La Jouvencelle, qui concentre toute la fraîcheur et la vivacité du chenin et du terroir ligérien !

C’est un Saumur Blanc plein de charme, très représentatif de son appellation et de son remarquable terroir de tuffeau.

Vin blanc sec, mais fruité, il séduit par un nez très aromatique de fruits blancs (coing, poire…), de fleurs blanches et de miel, une bouche d’agrumes (citron, pomelo) et de fruits tropicaux discrètement toastés.

La finale, fruitée, riche mais sans opulence, est longue, très plaisante et laisse présager un bel avenir grâce à sa tension !

Idéale pour les accords mets et vins, cette cuvée 100% chenin se déguste en bien des circonstances.

Servez-la à l’apéritif ou en entrée sur des fruits de mer et des crustacés. Elle accompagne également les plats avec élégance : un poisson grillé, mais aussi un poulet au citron, un tajine, une soupe vietnamienne, une blanquette de veau…

Au moment du fromage, pensez au fromage de chèvre qui se marie harmonieusement avec le chenin (bouchon de Sancerre, Crottin de Chavignol, couronne de Touraine) ou sortez un fromage de montagne…

Pour terminer le repas sur une note sucrée, dégustez-la avec une tarte au citron !

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Distinctions :

• Magazine Le Point : 17/20