Le Clos de la Thibaudière

Un Saumur Blanc élégant et surprenant

Dans la famille des Saumur Blancs de Rocheville, le Clos de la Thibaudière est le dernier arrivé, mais il sait se faire remarquer. Issu d’un petit clos de 90 ares sur la commune de Brézé, c’est un vin d’exception, produit en quantités limitées. Il exprime pleinement les caractéristiques du Chenin blanc combinées avec la nature particulière de ce grand terroir historique. Une terre de sable et limon en surface, une couche d’argile, et la pierre de tuffeau font en effet de Brézé une des plus belles terres à Blanc de l’Anjou.

Accords parfaits avec le Clos de la Thibaudière

Vous serez étonné par son nez très aromatique, ses notes citronnées et salines, sa bouche ciselée, sa finesse et sa complexité. Vif et expressif, il se marie à merveille avec les produits de la mer et les crustacés, tels qu’un plateau d’huîtres, du homard, un lieu jaune au citron, des sushis, un tartare de truite fumée ou une choucroute océane, mais fera également merveille sur une salade de chèvre chaud ou même simplement en apéritif.

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Distinctions:

Le millésime 2023 n’a pas encore été présenté en concours.