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L’accord vin et fromage, un art à découvrir
L’accord vin et fromage est une question qui passionne de nombreux amateurs : quel vin choisir avec du fromage ? Le vin rouge est-il toujours le meilleur compagnon des fromages ? Comment sublimer un bleu ou un fromage de chèvre ?
Pour répondre à ces interrogations et vous faire découvrir des associations surprenantes, le Domaine de Rocheville vous invite à une soirée exceptionnelle le vendredi 28 mars 2025, en présence de Philippe Porché, le vigneron, et de Lucie Dureau, fromagère à Coin Fromages.
Lors de cet événement gourmand, vous explorerez les meilleurs accords vins et fromages, avec une sélection sur-mesure de cuvées bio du Domaine de Rocheville et de fromages artisanaux français.
Cette soirée mettra notamment à l’honneur les appellations de la Vallée de la Loire, avec des vins rouges et des vins blancs secs de Saumur soigneusement choisis pour s’harmoniser avec une grande variété de fromages.
Un événement unique autour du vin et du fromage
Le Domaine de Rocheville innove en proposant une dégustation immersive et didactique, co-animée par un vigneron et une fromagère.
Cette soirée inédite vous invite à découvrir comment marier vins et fromages avec harmonie, en bousculant certaines idées reçues. Tous les fromages s’accordent-ils avec du vin rouge ? Quel vin choisir pour un fromage à pâte persillée ? Quel fromage accorder avec un vin blanc sec fruité ?
Pendant cette expérience gourmande, vous aurez l’occasion d’échanger entre convives et avec des experts passionnés par leur métier. C’est l’occasion idéale de découvrir de nouvelles perspectives sur les accords mets et vins !
8 accords soigneusement sélectionnés
Lors de cette dégustation vin et fromage à Saumur, vous savourerez huit accords originaux entre les vins bio du Domaine de Rocheville et une sélection de fromages artisanaux affinés avec soin, proposés par la fromagerie Coin Fromages. Vous explorerez :
- Des accords classiques et des combinaisons plus audacieuses
- Des vins blancs secs, des vins rouges plus tanniques (et autres surprises) pour explorer toutes les possibilités
- Des fromages inattendus et un accord mystère qui viendra surprendre vos papilles
- L’association du chenin et du cabernet franc, cépages emblématiques de la Vallée de la Loire, avec des fromages de caractère
- Des alliances gourmandes entre pâtes cuites, pâtes molles et vins de différents millésimes
Que vous soyez amateur de vin, passionné de fromage ou simplement curieux, cette soirée vous révélera des mariages insoupçonnés et vous permettra de mieux comprendre comment réussir un accord parfait entre vin et fromage.
Une dégustation assise dans un cadre exceptionnel
Installez-vous confortablement dans la salle de dégustation du Domaine de Rocheville et laissez-vous guider par les explications de Philippe Porché et Lucie Dureau. Cette soirée, qui met à l’honneur les fromages artisanaux et les cuvées bio, vous permettra d’affiner votre palais et d’enrichir vos connaissances en œnologie et en affinage.
Vous découvrirez comment les arômes des vins interagissent avec les différentes textures et saveurs des fromages. Un millésime plus ancien mettra en valeur la finesse d’un fromage à pâte molle, tandis qu’un cabernet franc fruité pourra créer un accord parfait avec des fromages à pâtes cuites.
Dans une ambiance chaleureuse et authentique, vous apprendrez à marier les saveurs et à choisir les meilleurs accords pour vos repas. Que ce soit pour un accord vin et fromage à domicile, un apéritif entre amis ou un repas gastronomique, vous repartirez avec des idées et des conseils précieux.
Infos pratiques et réservation
Lieu : Domaine de Rocheville, Parnay (près de Saumur)
Date : Vendredi 28 mars 2025, de 18h30 à 20h30
Tarif : 15 € par personne
Réservation conseillée – Places limitées !
Pour réserver votre place et vivre cette expérience gustative, contactez-nous dès maintenant.
Quel vin choisir avec du fromage ? Réponse le 28 mars !
Ne manquez pas cette soirée exceptionnelle qui vous fera voyager au cœur des meilleurs accords vins et fromages. Une occasion unique de découvrir quel vin choisir avec du fromage, d’échanger avec des professionnels et d’éveiller vos papilles.
Réservez vite votre place et laissez-vous surprendre par des mariages inédits !